Livraison de la troisième unité mobile à notre client belge EPICURIS. La petite dernière s’appelle Transfo-Viande.
La petite dernière n’est finalement pas si petite, elle est même la plus grande puisqu’elle embarque quatre extensions ! (trois extensions pour l’ainée et seulement deux pour la cadette).
Entièrement pensée pour une formation complète, elle permet aux élèves, formés aux métiers de transformation de la viande, de se changer dans le vestiaire (pour dix personnes, avec local WC) puis de se répartir dans les zones froide et chaude de l’unité. Ils vont pouvoir y travailler la journée entière, découvrir et perfectionner leur métier grâce à l’utilisation des équipements professionnels embarqués (plans de travail et rangements tout inox, machines de transformation professionnelles, équipements de cuisson, local plonge, local stockage denrées, chambre froide…).
Comme à l’habitude, l’intégralité de cette unité et ses équipements a été fabriquée sur mesure et est pensée pour être la plus autonome possible.
Elle a maintenant rejoint ses deux grandes sœurs « WalMeat2u! » (l’unité Mobile Boucherie) et « BOULPAT mobile » (l’unité Boulangerie), nous lui souhaitons bonne route !
